本課程包含以下內容：
課程長度約 6.5 小時
1 個課程單元
共有 5 個可下載資源
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課程簡介
這是一堂是專為餐飲創業者與經營者設計的實戰課程，協助你從「很忙卻沒賺錢」的困境中，看懂店內真正的問題。課程會帶你診斷目前卡在定位、商品、毛利、流量還是營運結構，並拆解高營收低獲利、產品不差卻沒人記得、只靠店面人流等常見經營坑洞。透過方糖經營和其他輔導的實戰案例，你將學會設計商品鉤子、建立品牌記憶點與獲利模型，讓餐飲店不再只靠老闆硬撐，而是成為能被記住、能持續賺錢的特色名店。
課程要點
餐飲經營診斷：找出店內目前卡在定位、商品、毛利、流量或營運結構的哪一個環節。
避開經營坑洞：拆解高營收低獲利、產品不差卻沒人記得、只靠店面人流等常見問題。
建立品牌定位：打造清楚、有記憶點的特色名店定位，不再只靠價格競爭。
設計商品鉤子：讓商品具備被拍照、被分享、被介紹的理由。
優化獲利模型：看懂商品毛利、價格結構與成本配置，讓營收真正轉成利潤。
發展店外營收：讓商品走出店面，延伸到外帶、送禮、活動、合作與企業採購等場景。
打造自動傳播：讓顧客與媒體願意主動幫你曝光，降低廣告依賴。